Olaszországnak több régiója is van, amely nem rendelkezik tengerparti szakasszal (Trentino, Lombardia, Valle d’Aosta, Piemont és Umbria), viszont nincs még egy olyan régiója, amely a területéhez képest ilyen hosszú tengerparti szakasszal bírna. Genova ma is a Földközi-tenger egyik legfontosabb kikötője, évszázadokig Velence mellett a legnagyobb tengeri hatalmat jelentette. Látványosság tekintetében a legkülönlegesebb Cinque Terre, az […]
Blog
Ismerd meg velünk Valle d’Aosta régiót!
Valle d’Aosta Olaszország legkisebb régiója, mind terület, mind lakosainak számát tekintve. Valle D’Aosta egy nagyon különleges hely, itt található Olaszország legmagasabb hegycsúcsa, a Monte Bianco (4.748 m). A régiót elképesztően magas hegyek uralják. Csupán egy völgy az, ami lakható, a többi extrém magas hegyek sokasága. Valle d’Aosta 1948. február 26-án autonóm státuszt kapott, addig Piemont […]
Ismerd meg velünk Piemonte régiót!
Piemont Toszkánával karöltve Olaszország legimpozánsabb, leghíresebb, történelmileg egyik leggazdagabb borvidéke. A régió elsősorban vörösborairól híres, holott az elkészített borok közel fele, 46%-a kiváló minőségű fehérbor. Piemont leghíresebb bora a Barolo, a borvidék Barolo városáról kapta a nevét. A Barolo néven forgalomba hozott borok 100%-ban nebbiolo szőlőfajtából kell, hogy készüljenek. Barolo vidékén 11 község található, 1700 […]
Ismerd meg velünk Lombardia régiót!
Lombardia borászati szempontból, egy különleges terület, Olaszországban. Lakosainak számát tekintve a legnagyobb régió, a telepített szőlőterületet nézve a nyolcadik (29.000 ha), mégis külföldön alig ismerik az itt termelt borokat, kivéve egyet, a franciacorta pezsgőket, amely a Trento DOC (Trentino régió) pezsgőkkel karöltve Olaszország leghíresebb metodo classico (palackos erjesztésű) pezsgői. Franciacorta vidéke Brescia-tól nyugatra az Iseói-tó […]
Ismerd meg velünk Trentino régiót!
A Dolomitok és a Garda-tó ennek a régiónak is egy egészen különleges klímát biztosít, ami nagyon kedvező a szőlőültetvényeknek. Északi terület, tehát itt is a fehér szőlőültetvények vannak többségben. A világhírű Trento DOC néven ismert metodo classico (palackos erjesztésű) pezsgő, ami chardonnay, pinot bianco és pinot nero szőlőfajtákból készülhet, és legalább 15 hónapot palackban érlelik. […]
Ismerd meg velünk Veneto régiót!
Az Alpok és a tenger közelsége egy egészen egyedi mikroklímát kölcsönöz a régióban található ültetvényeknek. Három meghatározó terület alkotja Veneto-t borászati szempontból. Prosecco vidékén legalább 85%-ban glera szőlőfajtából kell, hogy készüljenek a habzó tételek. Valpolicella vidékén corvina, corvinone, rondinella és molinara szőlőfajtákból készülnek az amaronék, ripasso della valpolicella, és a helyi alap tételek. Soave vidékén […]
Ismerd meg velünk Friuli régiót!
Olaszország észak-keleti régiója. A régió legismertebb fajtája a pinot grigio. Ezt a fajtát mi Magyarországon szürkebarátként, Franciaországban pinot gris-ként ismerik. A pinot grigio szinte egész Olaszországban elterjedt szőlőfajta. Friuli-Venezia Giulia régió főleg, a fehérborairól híres, az itt készült borok 77%-a fehér. Az itteni hordalékos, kavicsos altalaj egészen kiváló magas minőségű fehérborok termesztésére. Legelterjedtebb fehér szőlők: […]
Olasz fehérek sorozat 9. rész – Kárpáti Péter tollából
Dél-Olaszország, azon belül is Campania régió a világ egyik legizgalmasabb borvidéke. Azon kívül, hogy egy turista “paradicsom” (apropó paradicsom, Campania régióban termesztik a világ legjobb paradicsomát) az egész régió, a világ egyik legcsodálatosabb tengerparti szakasza is itt található, Nápoly, Pompei, Amalfi, Pozitano, a Sorento-i öböl, sőt közigazgatásilag Capri szigete is ide tartozik. Gasztronómiai szempontból is […]
Olasz fehérek sorozat 8. rész – Kárpáti Péter tollából
A 70 hektárnyi Peteglia birtokot az 1980-as években alapították a jelenlegi tulajdonos testvérpár – Marco és Emanuele – szülei. Nem csak szőlővel, hanem olíva ültetvénnyel, gabonával és a Chianina Igp fajtájú szarvasmarhákat tenyésztésével is foglalkoznak. A Val d’Orcia dombjain, a Montecucco DOCG szívében lévő, Toszkána déli részén, 8 hektárnyi szőlőbirtok legrégebbi ültetvényei körülbelül 30 évesek. […]
Olasz fehérek sorozat 7. rész – Kárpáti Péter tollából
A Nardin család 1922 óta foglalkozik szőlő termesztéssel és bor, pezsgő készítéssel Prosecco vidékén. Sergio Nardin, a jelenlegi tulajdonos, második generációs borász, fiaival Pietroval és Paoloval vezetik a borászatot. Valdobbiadene düllőiben találhatóak a birtok legjobb területei, de rendelkeznek ültetvényekkel Treviso vidékén is. A Nardin család számára a legfontosabb megérteni a terület, a természet titkát. Művelni […]