Fehérbor

Olaszország fehérbor kínálata elképesztő széles választékot mutat.

Magyarországhoz legközelebbi régiója Olaszországnak Friuli, ahol a hordalékos, kavicsos altalaj, az Alpok és a tenger közelsége kiváló körülményeket biztosít, magas minőségű fehérborok készítésére. A pinot grigio a legelterjedtebb Friuli-ban, az őshonos fehérek közül a friulano és a ribolla gialla a legizgalmasabbak.

Veneto régió legismertebb fehér szőlője a garganega, amiből a világhírű Soave borok készülnek.

Lombardia régióban, a Garda-tó déli partján található a Lugana vidéke, ahol turbiana szőlőfajtából készülnek kiváló fehérborok.

Toszkánában a vermentino a legizgalmasabb fehér szőlő.

A keleti parton Marche régióban verdicchio szőlőfajtából készül Olaszország egyik legismertebb fehérbora (Verdicchio di Castello di Jesi), ugyanebből a fajtából Matelica vidékén.

Prémium kategóriájú, gyönyörű szép  minerális jegyeket mutató Verdicchio di Matelica borok születnek.

Ha csak szigorúan a szakmai érveket vesszük figyelembe, Campania régióban készülnek Olaszország legmagasabb minőségű fehérborai. Olyan csodák születnek ezen a vidéken, mint a Greco di Tufo, a Fiano di Avellino, a Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, Falanghina Irpinia vagy a Coda di Volpe. Minerálisak, elegánsak, harmonikusak, gazdag komplexitást mutató tételek. Az ünnepi pillanatokra szánt fehérborok.

Puglia-ban a kiváló vörösek mellett nagyon izgalmas fehérborok is készülnek falanghina, malvasia bianca és verdeca fajtákból.

Szicília talaja és klímája ideális a szőlőtermesztés és a borkészítés számára. A tenger kedvező klimatikus hatása, a sok napsütés kiváló borok születéséhez járulnak hozzá. Az Etna a folyamatos kitörésével az évszázadok során jelentős mértékben hozzájárult Szicília egyedi, semmihez nem hasonlítható különleges talajának a létrejöttéhez. Az Etna lejtőin található egy egészen különleges borvidék, az Etna DOC. A vulkán  „szoknyáján” található ültetvényeken a világon egyedülálló környezetben (nagyon nagy az éjszakák és a nappalok közötti hőmérséklet különbség, ami a markáns savak kialakulásának kedvez, az aromák megtartásának ideális) találhatók az ültetvények. A megkövesedett láva elképesztően gazdag mineralitást biztosít a szőlőnek.