Az étel-ital párosítás legfontosabb szerepe a harmónia megtalálása, az ízek kölcsönös erősítése. Ha ugyanis a kedvenc ételünkhöz megtaláljuk a hozzá legjobban illő bort, az élményt nem megduplázzuk, hanem megsokszorozzuk. Amikor étel-ital párosításról beszélünk szembejön velünk egy tipikus alapszabály, miszerint fehér húshoz fehér bort, vörös húshoz vörösbort, lazachoz rosé bort fogyasszunk. Életem borral kapcsolatos kezdeti szakaszában […]
