Masseria Borgo dei Trulli – Fiano 2024
6.700 Ft
100% Fiano szőlőfajtából készült kiváló minőségű fehérbor Puglia régióból. A Masseria Borgo dei Trulli pincészetnél a Fiano ültetvények Maruggio község határában találhatóak Dél-Puglia-ban. A szőlőt ebben a dűlőben Guyot rendszerben művelik, nagyon alacsony hozamon, ami garantálja a magas minőséget. A tőkék átlagban 10 évesek, 5.800 tőke/ha.
A szőlőt augusztus végén, szigorúan csak kézzel szüretelik, korán reggel a gyümölcs frissességét megőrizve. Bogyózás után kíméletes préselés következik. A mustot 12 °C-ra hűtik, majd 18 órán át ülepedni hagyják. Az erjedés válogatott élesztőkkel történik, szabályozott hőmérsékleten, 16–18 °C-on. A seprőn érlelés 3 hónapig tart.
A bor szalmasárga színű, illatában a friss aromák uralják, úgy mint citrus, fehér virágok és fűszer növények. Kóstolva ásványos, összetett, élénk savasság, friss gyümölcsös jegyek uralják.
| Borvidék | Puglia |
|---|---|
| Borászat | Masseria Borgo dei Trulli |
| Évjárat | 2024 |
| Szín | fehér |
| Típus | fehérbor |
| Borstílus | könnyű |
| Jelleg | száraz |
| Kiszerelés | 0.75 |
| Szőlőfajta | 100% fiano |
| Ideális fogyasztási hőméséklet | 8-10 |
| Alkoholtartalom (%) | 12.5 |
| Ajánlott étel | Tökéletesen illik tengeri gyümölcsökhöz, halból készült előételekhez, kagyló, rizottó és grillezett hal. |
19 készleten
