Piemonte

Piemont Toszkánával karöltve Olaszország legimpozánsabb, leghíresebb, történelmileg egyik leggazdagabb borvidéke.

A régió elsősorban vörösborairól híres, holott az elkészített borok közel fele, 46%-a kiváló minőségű fehérbor. Piemont leghíresebb bora a Barolo, a borvidék Barolo városáról kapta a nevét. A Barolo néven forgalomba hozott borok 100%-ban nebbiolo szőlőfajtából kell, hogy készüljenek. A Barolo a világ egyik leghosszabban érlelhető vörösbora, egy igazi “arisztokratikus uraság”.

Barbaresco vidékén hasonlóan 100% nebbiolo fajtából készülnek a borok. Négy község képezi a borvidéket, 650 ha a telepített szőlő, 140 termelőt tartanak nyilván. A barbaresco-t általában elegánsabbnak és kifinomultabbnak tartják, mint a “nagy testvért” (barolo). A langhe és roero vidéke a nebbiolo mellett a barbera-ról és a dolcetto-ról híres. Monferrato és Asti borvidékek Piemont délkeleti részén találhatók. Asti az édes habzó borairól híres (Moscato D’asti), amelyek muskotályból (Moscato Bianco) készülnek. Ezen a vidéken készül egy édes vörös pezsgő is (Brachetto d’Aqui). Piemont északi részén található Ghemme és Gattinara borvidék, ahol nebbiolo-ból nagyon elegáns borok készülnek.

Piemont leghíresebb fehérbora a gavi, cortese szőlőfajtából készül.

Piemontban a kelta-ligur lakosság jóvoltából már az ókorban volt szőlőművelés, a római uralom alatt pedig kiteljesedett. A középkorban a szerzetesrendek tartották életben a szőlőművelést és a borkészítést. A nebbiolo-t már 1200-ban azonosították önálló szőlőfajtanként. A piemont-i borok a 19. századik édesek voltak. Ennek főleg kereskedelmi oka volt. Genova közelsége miatt a borok jelentős részét tengeri úton szállították, az édes borok pedig jobban bírták a hosszú tengeri utat. A másik ok, hogy ebben az időben főleg édes borok készültek ezen a vidéken az volt, hogy a nebbiolo egy későn érő fajta, ezért a pincékben már elég hideg volt, mikor ezek a borok erjedtek, gyakran megszakadt az erjedés így maradék cukor maradt a borokban.

A 18.-19. századi nehézségek (filoxéra, munka nélkül maradt mezőgazdasági munkások kivándorlása az Egyesült Államokban, I. világháború, II. világháború) után kezdődött Piemont borászatának a fellendülése. A barolo és a barbaresco egyaránt 1966-ban kapott DOC, 1981-ben pedig DOCG besorolást.

Székhelye: Torino

Területe: 23.399 km²

Lakosainak száma: 4.300.000

Szőlőültetvény területe: 48.000 ha

Vörösbor: 54%

Fehérbor: 46%

Eredetvédelem: A régióban 19 DOCG, 41 DOC besorolású terület található.

Itt olvashatsz részletesebben Piemont régióról!