Masseria Borgo dei Trulli – „Signor P” Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG (0.5 l) 2022

100% Primitivo töppedt szőlőből készült, DOCG (Oltalom alatt álló, eredetmegjelöléssel ellátott-legmagasabb minőségi kategória) besorolású vörösbor. Az ültetvényen a tőkék legalább 100 évesek. A birtokon belül ez egy 0,4 hektáros terület, Maruggio község határában, ahol a szőlőt „Alberello Pugliese” művelési módon művelik. A szőlőt töppedten, szeptember második felében szüretelik. A szőlő töppedési folyamata során a fürtök (appassimento) elveszítik a nedvesség tartalmuk 50%-át, a hozam mindössze 300 g tőkénként.

A bort 10 hónapig kis méretű tölgyfahordóban érlelik. „Signor P” csak a legjobb évjáratokban készül. Limitált tétel, 2022-ben mindössze 584 palack készült. Hírnevét nemzedékről nemzedékre öröklődő történetek előzik meg. Több különböző arculatú elemet egyesítenek, hogy megadják a bor valódi identitását és karakterét. A bor a pincészetet irányító értékekről beszél címkéjén keresztül, melyet felhajtva egy kis történetet olvashatunk minden egyes palackon. 6 érték, 6 üzenet rejlik megvásárolt tételeiteken, így még különlegesebbé téve az amúgy is elképesztő borélményt.

Intenzív és ragyogó vörös szín, lila kiemelésekkel. Gazdag, összetett illat, szárított füge, datolya és fekete cseresznye lekvár jegyeivel és finom, fűszeres jegyekkel. Harmonikus és kiegyensúlyozott, meglepő frissességgel, édes és rugalmas tanninokkal, cukrozott gyümölcsök, méz és édes illatokkal, csokoládés jegyekkel. Hosszú lecsengés, egy kis édesgyökérrel. A meditáció bora.