Schola Sarmenti – Primitivo Diciotto 2021

100% Primitivo szőlőfajtából készült Puglia régió, Salento körzetében. A pincészet csúcs bora, 85 éves ültetvényekről származó szőlőből készült, egészen elképesztően magas terméskorlátozást alkalmazva (0,5-0,7 kg/ tőke). A bor különlegessége még az „Alberello pugliese” (hagyományos helyi szőlőművelés) művelési módon termelt szőlő, és a természetes módon előállított 18 alkoholfok. 14 hónapot érlelték a bort kisméretű tölgyfahordóban, majd további 12 hónapot palackban forgalomba hozatal előtt. Hihetetlenül koncentrált, prémium kategóriájú csúcs bor. A Schola Sarmenti pincészetnél kihozták a maximumot a primitivoból e bor esetében. Illatában és ízében a balzsamosság uralkodik, szép egyensúlyban a vörös bogyós gyümölcsök ízével és zamatával, nagyon gazdag lágy tanninok, szép egyensúly, nagyon elegáns bor, elképesztően hosszú utóízzel.